Jízda z Jeruzaléma do města Eilat na břehu Rudého moře je vždy velmi zajímavá. Projedete autem Judskou poušť, jedete podél Mrtvého moře (zde je dobré si od řízení auta oddechnout a spolehnout na hladině moře - pouštní strom sodomského jablka, Calotropis procera svým jménem i vzhledem připomíná jakési tajemno dávné minulosti) přes oázu Ein Gedi (pokud si zde oddechnete a zajdete do stínu datlových palem, vždy zde narazíte na kozorožce), údolím Arava po straně Negevské pouště a nakonec Rudé moře, které skýtá tolik tajů, možností a radostí. Pokud jste v Eilatu na několik dní, mohu doporučit vyjížďky do okolí - jsou nezapomenutelné a nikdy nezklamou. Jedním ze zajímavých míst je rezervace Chai-Bar Jotvata, kde lze shlédnout dnes již vzácná zvířata.

Chai-Bar Jotvata se nalézá v jižním koutu Izraele v údolí Arava, které je částí syrsko-afrického zlomu. Je v Rezervaci Jotvata asi 40 km severně od Eilatu mezi kibucem Jotvata a kibucem Samar. V jotvatských bažinách je 4000 akrů největší přírodní rezervace v jižní Aravě. I když průměrné roční srážky jsou zde nízké, je tato oblast náchylná k obrovským záplavám, neboť většina dešťů je extrémní. Je-li tato oblast zaplavena, odtéká voda do dolních slaných bažin, neboť zde není žádné vsakování. Akácie je jediným stromem, který roste v extrémně vyprahlé oblasti pouště, v údolí Arava je jich velké množství.

Kolem roku 1960 zorganizovali Uri Tzon a Avraham Joffe Společnost Chai-Bar jako veřejnou společnost, která měla dva cíle: znovuobnovit populaci divokých zvířat, která z Izraele zmizela a uvést do života existující ohroženou populaci. V r. 1964 byla tato oblast oplocena a Rešut Šmurot HaTéva (= Síť chráněných přírodních oblastí) sem přemístili pštrosy a kopytníky, z nichž někteří jako arabský oryx, africký divoký osel a onager jsou uvedeni v Bibli. Chai-Bar Jotvata byla otevřena pro veřejnost v roce 1977. Uprostřed 70. let byla založena pro zvířata domovem v středomořském křovinatém lese v oblasti hory Karmel druhá Chai-Bar rezervace. Chai-Bar Jotvata se rozvíjela a v r. 1986 bylo založeno centrum pro chov a ukázku dravců, dravých ptáků a plazů izraelské pouště. V r. 1992 byla otevřena hala nočního pouštního života, kde mohou návštěvníci pozorovat malá noční pouštní zvířata.