Vyprávění o rybách v poušti začalo minulý týden v úterý a druhý díl vyšel ve středu. Dnes si můžete přečíst dokončení

Zatímco velká produkce ryb pomáhá krýt místní požadavky, ochránci životního prostředí jsou znepokojeni tím, že 10 milionů ryb, které vyrustají v nádržích, přispívá k znečištění. Podle Společnosti pro ochranu přírody v Izraeli odpad z potravy a exkrementy tak velkého množství ryb na tak malé ploše produkuje znečištění, které svojí úrovní odpovídá hrubému odpadu města s třiceti tisíci obyvatel.

Rybářství v Izraeli se potýká polovinu roku s nízkými teplotami. Na to nejsou v akvakulturách některé druhy ryb (především pak ty, které zde nejsou domorodé) přizpůsobeny. Aby ryby přežily, je třeba je v zimě chovat v přezimovacím prostoru - nad nádržemi se tyčí krycí struktury z plastických hmot, vznikly kovové "skleníky" a další ochrany. To vše však vyžaduje poměrně vysoké investice. Chov ryb na poušti tak řeší mnoho problémů přírodními podmínkami - jasné slunečné dny po celý rok a mnoho zdrojů geotermální teplé poloslané vody. Ke všemu napomáhají v procesu chovu účinné biofiltry (denně se 5 až 15 % vody v nádrži mění). A voda takto využitá a obohacená o hnojivo putuje z nádrže k zavlažování zemědělských plodin. Čtyři modelové farmy v Negevské poušti a vyprahlém údolí Arava produkovaly zpočátku ročně 30 - 50 tun. Mají v plánu dosáhnout ročně 100 až 150 tun.

Zavádění dalších druhů ryb - australské ryby barramundi (Lates calcarifer), bubeníka amerického (Sciaenops ocelatus) australského červenoklepetého raka (Cherax quadricarinatus) a garnátů (domovem v Indickém oceánu a jihozápadě Tichého oceánu od Japonska po Austrálii je obrovský tygří garnát - Penaeus Monodon - o max. délce 363 mm; u pobřeží Tichého oceánu Střední Ameriky a od Mexika po Peru v Jižní Americe je západní bílý garnát - Penaeus vannamei - o max. délce 230 mm, ten je také nejvhodnějším druhem pro superintenzivní chov) - jistě zvýší ekonomičnost tohoto chovu. Počítá se s tím, že v budoucnosti akvakultury budou hlavním zdrojem kvalitních rybích produktů. Chov garnátů v kibucu Mašabej Sade by měl vyrůst asi na 100 tun ročně!